أسعار مبالغ فيها؟ ما يقوله Greggs ‘Sausage Roll و Pret’s Deal حول مقدار ما سيدفعه البريطانيون | تضخم اقتصادي
عندما انتهى جورج أوزبورن بميزانيته “Pastygate” قبل 13 عامًا ، تكلف لفة السجق Greggs 66p: سعر من كوكب آخر للمستهلكين في عام 2025.
كانت خطة المستشار المحافظ لفرض ضريبة القيمة المضافة على الطعام الساخن – بما في ذلك فطائر الكورنيش ولفائف النقانق – قد فرضت ارتفاعًا بنسبة 20 ٪. كان رد الفعل العكسي-الذي تقوده سلسلة المخابز مقراً له-كان سريعًا: أوزبورن ، الذي تحمل علامة تجارية ، خارج اللمس ، محرجة U..
منذ أن تضاعف Pastergate ، تضاعف سعر لفة السجق Greggs إلى 1.30 جنيه إسترليني تقريبًا ، حيث يواجه المستهلكون ارتفاعًا متجددًا في تضخم أسعار الطعام.
يتوقف عدد الأشخاص المتزايدين من الناس للتفكير مرتين حول شراء الوجبات الجاهزة أو تناول غداءهم أثناء التنقل ، حيث إن تكلفة الضغط المعيشة تدفع المستهلكين إلى حدود ما يرغبون في إنفاقه.
بينما ارتفعت أسعارها، انخفض سعر سهم Greggs إلى النصف في السنة وسط تباطؤ في نمو المبيعات. في يوليو كان رئيسها اضطر إلى إنكار أن بريطانيا قد وصلت إلى “Peak Greggs”. كما يقوم تجار التجزئة الآخرين في مجال الأغذية ، بما في ذلك Pret a Danger ، باختبار شهية المستهلك للسلع المخبوزة ذات الأساس ، السلطات، السندويشات والقهوة.
وقال ريتشارد ليم ، الرئيس التنفيذي للتجزئة الاستشارية: “هناك حد لمدى استعداد الأشخاص للدفع مقابل بعض المنتجات”. الاقتصاد. “لقد تم التقاطها لبعض المستهلكين مع بعض المنتجات.”
وحذر من أن حزب العمل قد يأخذ بعض الفواكه. “هناك مستوى من الوعي (بين المستهلكين) بأن الكثير من الضغوط التضخمية التي يواجهونها كانت نتيجة لبعض القرارات التي اتخذتها الحكومة”.
في ذروة فضيحة Pastygate ، انضم المستشارة الآن راشيل ريفز رحلة إلى Greggs في Redditch للحصول على حيلة وسائل الإعلام على حساب أوزبورن. شراء ثمانية لفات النقانق (4.70 جنيه إسترليني) ، جاء بعد يوم من أوزبورن اعترف لنواب لم يستطع أن يتذكر عندما كان لديه آخر مرة فطيرة Greggs.
بينما تستعد ريفز الآن ميزانيتها في نوفمبر نقطة الحديث على Tiktok من بين البريطانيين الحنين إلى الأسعار قبل الولادة ، حيث سجل ملايين الزيارات على منصة التواصل الاجتماعي ، في حين أن سعر شطائر PRET والسلطات والقهوة هو الموضوع المتكرر للغضب رديت المواضيع.
تُظهر الأرقام الرسمية أن التضخم في المملكة المتحدة يعمل بنسبة 3.8 ٪ ، وهو أعلى معدل في مجموعة السبع وضعف ضعف هدف بنك إنجلترا بنسبة 2 ٪. ارتفع ارتفاع أسعار الطعام والشراب في الكثير من الزيادة ، حيث من المتوقع أن يصل معدل التضخم الغذائي إلى ذروته يتجاوز 5 ٪ هذا الخريف.
ترتفع أسعار الوجبات السريعة والوجبات السريعة-بما في ذلك الوجبات الخفيفة القائمة على المعجنات المطبوخة ، والسندويشات والمشروبات الساخنة-بشكل أسرع من التضخم العام ، مع زيادة بنسبة 33 ٪ منذ عام 2020.
قال قادة الأعمال إن الزيادة البالغة 25 مليار جنيه إسترليني في مساهمات التأمين الوطنية لصاحب العمل قد أجبرتهم على رفع الأسعار ، لنقل التكاليف. يقولون إن أي ارتفاع ضريبي إضافي من شأنه أن يضاعف المشكلة.
لكن قد تجد الشركات صعوبة في الضغط على المستهلك البريطاني مع زيادة أسعار مزيد من الأسعار بعد ارتفاع العين في السنوات الخمس الماضية.
قال ليم: “المستهلكون أكثر حذراً”. “الشيء الكبير بالنسبة للمستهلكين هو أنه على الرغم من انخفاض التضخم عن الذروة قبل بضع سنوات (بنسبة 11.1 ٪ في أواخر عام 2022) ، فإن هذا لا يعني انخفاض الأسعار. المستوى أعلى بكثير.
“بالنسبة لبعض الفئات-قد تكون الغذاء والقهوة أثناء التنقل واحدة منها-تفي الأسعار بمستوى حيث يختبرون حقًا مرونة الطلب”.
في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلنت Pret أنها كانت تتنافس على منافسة من محلات السوبر ماركت إطلاق صفقات الوجبة، في حين أن مالكها ، JAB ، كتب قيمة السلسلة بمقدار ثالث وسط “سلالات مكثفة” في صناعة الضيافة.
أثير الحواجب التي أثيرت في وقت سابق من هذا العام بعد إطلاق أ “Premium” 12.95 جنيه إسترليني سلطة وقت الغداء، بعد أن دفع رد فعل عنيف على وسائل التواصل الاجتماعي قبل عامين مع أ 7.15 جنيه إسترليني جبن “فاخرة” وعلاج باغفر المخلل.
بعد الترويج النشرة الإخبارية
ومع ذلك ، فإن رئيسها ، بانو كريستو ، قد تراجع عن الانتقادات بأن PRET تروب شير. وقال لصحيفة صنداي تايمز في نهاية الأسبوع الماضي ، في مقابلة تدافع عن باجوا بيتيس البالغة 5.50 جنيه إسترليني ، و 3.95 جنيه إسترليني من الشاي.
تم تخفيض بعض أسعار السلسلة – بما في ذلك شطيرة “Classic Super Club” بقيمة 4.50 جنيهًا إسترلينيًا في العام الماضي ، بينما يعتقد الرؤساء أن رول جراد البحر 8.95 جنيهًا إسترلينيًا هو أرخص في السوق ، مما يساعد على مبيعاتها على الازدهار.
إن ارتفاع تضخم أسعار الغذاء يضرب أفقر الأسر البريطانية بشدة.
تُظهر الأرقام الرسمية التي تم إصدارها هذا الشهر أفقر خمسة من الأسر خفض إنفاقهم على الطعام بنسبة 5 ٪ بعبارات حقيقية العام الماضي. على الرغم من التضخم المرتفع في السماء ، حافظ أغنى خامس على إنفاقهم.
وقالت وزارة الخزانة إنها تتخذ إجراءات لمساعدة الأسر ، بما في ذلك من خلال أندية الإفطار المجانية لجميع تلاميذ المدارس الابتدائية وتوسيع وجبات المدارس المجانية. وقال متحدث باسم “نحن نعلم أنه على الرغم من عدم كسر الاقتصاد ، فإنه بالنسبة للعاملين ، فإنه يشعر بأنه عالق”.
على الرغم من الضغط المتصاعد على تكاليف المعيشة ، تظهر الأرقام الرسمية أن المدخرات المنزلية لا تزال أعلى من مستويات ما قبل الولادة. نمو الأجور السنوي هو أيضا فوق التضخم.
ومع ذلك ، لم يستفد الجميع بالتساوي ، فإن المستويات القوية الأخيرة من نمو الأجور تتلاشى ، والبطالة ترتفع ، والتحدث عن الزيادة الضريبية في جميع أنحاء وسائل الإعلام. انخفضت ثقة المستهلك بشكل حاد في الأشهر الأخيرة ، في إحدى النقاط ، يقول الاقتصاديون إن الاقتصاديين يمكن أن يترجموا إلى مستويات أضعف من الإنفاق المنزلي في المستقبل القريب.
وقال دين تيرنر ، وهو خبير اقتصادي في المملكة المتحدة في UBS Wealth Management ، إن بعض الشركات ربما تواجه انخفاضًا في المبيعات وسط تغيير تفضيلات المستهلكين.
ألقى Greggs باللوم على الطقس الحار هذا الصيف إيذاء مبيعاتها، كما تم تأجيل المستهلكين لشراء وجبة خفيفة ساخنة. في حين أن اتجاه الغذاء الأكثر صحة ، في دولة واعية بشكل متزايد ، تصل إلى تجار التجزئة للأغذية الوجبات الجاهزة.
“من الواضح أن هناك قوة تسعير في مناطق معينة من الاقتصاد – اقتصاد Instagram ، أسميه ، من الخبرات والمطاعم والأنشطة والترفيه.
“لكن يبدو أن الإنفاق يتحول بعيدًا في أي مكان آخر حيث يعطي الأشخاص أولوية تلك الجوانب الأخرى ، لأن الشيء البسيط هو أنك قد حصلت على تضخم عالي وأن أجورك لا تزداد بنفس القدر.”